您现在的位置:主页 > 汽车资讯 >

卡仕达酱这样做,不加1滴水,香滑美味,细腻绵柔_健康

发布日期:2020-06-01 02:24   来源:未知   阅读:

今天又是一个崭新的周一,让我们带上爱与梦想,愉快的前行。

卡仕达酱是烘焙当中比较经典的一种馅料,做装饰,做内陷都是很好的。它不仅能通过加入其它材料,变成新风味的卡仕达酱,还能与其它奶油混合,形成新的奶油,比如:外交官奶油。

今天我们就一起来做一做这款经典的卡仕达酱,我会重点从 如何不结块?如何避免很稀?如何正确保存?这三个要点来分享。

配方

蛋黄36克,细砂糖A 18克,玉米淀粉12克,牛奶150克,细砂糖B 18克,黄油60克

步骤

1. 把砂糖A,玉米淀粉,蛋黄,混合在一起,搅拌。

2. 一直搅打到略微发白的状态,防止在后面会结块,这一步很重要。